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Alcohol consumption as a socially contagious phenomenon in the Framingham Heart Study social network
Die Bereitschaft von Frauen aus der Mittelschicht, den Alkoholkonsum zu reduzieren, war Teil der Darstellung von Höflichkeit und Anstand, während die Bereitschaft von Frauen aus der Arbeiterklasse, den Alkoholkonsum zu reduzieren, eine große Herausforderung darstellte.
Die menschliche Evolution und Ethanol in der Nahrung
Die Hypothese des »betrunkenen Affen« besagt, dass die Anziehungskraft von Ethanol auf eine evolutionäre Verbindung zwischen den Zuckern reifer Früchte, der alkoholischen Gärung durch Hefe und dem anschließenden Verzehr durch menschliche Vorfahren zurückzuführen ist. Dieses Konzept wurde erstmals im Jahr 2000 vorgeschlagen und hat in den Bereichen der Biologie der Sinnesorgane von Tieren, des Futtersuchverhaltens von Primaten und der molekularen Evolution zunehmend Beachtung gefunden. Wir haben die englischsprachigen Zitate nach der Veröffentlichung des Originalartikels ausgewertet und Forschungstrends und künftige Richtungen in Bezug auf die natürliche Ethanol-Exposition in der Nahrung von Primaten und anderen Tieren beurteilt. Dabei kristallisierten sich zwei empirische Hauptthemen heraus: die Anziehung zu und der Verzehr von gärenden Früchten (und Nektar) durch zahlreiche Wirbeltiere und Wirbellose (zum Beispiel Drosophila-Fliegen) sowie genomische Beweise für eine natürliche Selektion, die mit einer anhaltenden Exposition gegenüber Ethanol in der Nahrung bei verschiedenen Taxa (einschließlich Hominiden und der Gattung Homo) über mehrere Millionen Jahre hinweg übereinstimmt. Wir beschreiben auch unsere aktuellen Feldstudien in Uganda zum Ethanolgehalt in Früchten, die von freilebenden Schimpansen verzehrt werden, was auf eine chronische, geringe Exposition gegenüber diesem psychoaktiven Molekül bei unseren nächsten lebenden Verwandten schließen lässt.
Autor*innen: Robert Dudley und Aleksey Maro
Quelle: Nutrients 2021, 13(7), 2419; https://doi.org/10.3390/nu13072419
Dieser Artikel ist Teil der Sonderausgabe »The Impact of Alcoholic Beverages on Human Health« (Die Auswirkungen von alkoholischen Getränken auf die menschliche Gesundheit)
Datum der Veröffentlichung: 15. Juli 2021
Die Exposition gegenüber Bildern von Alkohol, Tabak und Lebensmitteln mit hohem Fett-, Zucker- und Salzgehalt (HFSS) ist ein signifikanter Risikofaktor für die Aufnahme und den regelmäßigen Konsum dieser Produkte bei jungen Menschen, und die Bilder werden häufiger in Video-on-Demand (VOD) als in terrestrischen Fernsehprogrammen dargestellt. Diese Studie verglich Alkohol-, Tabak- und HFSS-Bilder in Originalfilmen auf Amazon Prime Instant Video und Netflix.
Nudges lenken Menschen in Richtung bestimmter Optionen, erlauben ihnen aber auch, ihren eigenen Weg zu gehen. »Dark Nudges« zielen darauf ab, das Verhalten der Verbraucher gegen ihre eigenen Interessen zu ändern. »Sludge« nutzt kognitive Verzerrungen, um eine Verhaltensänderung zu erschweren.